TERROIR. ARTESANATO. INTEGRIDADE.
GENUINAMENTE DA BAIRRADA.
DESCUBRA OS NOSSOS ESPUMANTES.
A nossa paixão nasce em vinhas de excelência, onde o conhecimento profundo do terroir e as práticas tradicionais realçam o carácter único de cada colheita. De brancos vibrantes a rosés intensos, cada garrafa é moldada pelas uvas que escolhemos e pelos segredos que preservamos: frescura e profundidade, estrutura e leveza, vivacidade e calma.
As nossas categorias de espumantes oferecem uma nova forma de se apaixonar pela Bairrada, produzidos a partir de castas autênticas como Baga, Bical e Arinto. Descubra um brilho criado para elevar cada momento, de jantares intimistas e harmonizações ousadas às suas celebrações mais memoráveis.
O Brilho Mais Puro do Terroir
ESPUMANTE BRANCO
O nosso espumante de assinatura. Uma criação que melhor capta as tradições centenárias da Bairrada. Elaborado a partir de castas brancas como Bical e Arinto, duas joias que simbolizam a frescura e a elegância dos vinhos portugueses. Um verdadeiro tributo à pureza e ao tempo.
Perfeito para celebrar ou acompanhar peixe, marisco, aves grelhadas, carne de porco, legumes assados, massas leves e sobremesas delicadas.
Moldado pelas Brisas Atlânticas
DUAS CASTAS AUTÊNTICAS
Localizada aos pés das serras do Caramulo e do Buçaco, estendendo-se até à costa atlântica, a Bairrada oferece um terroir único. O clima ameno e marítimo da região e as pequenas parcelas de vinha prosperam em dois tipos distintos de solo: argilo-calcário e arenoso. Estes solos deixam a sua marca no sabor das uvas, enquanto as condições frescas garantem que Arinto e Bical alcançam consistentemente o equilíbrio perfeito entre açúcar e acidez.
A Arinto é conhecida pela sua acidez vibrante e notas cítricas brilhantes, conferindo estrutura e frescura. A Bical, frequentemente descrita como uma casta de forte expressão de terroir, reflete o carácter do solo, trazendo uma salinidade subtil e uma profundidade que completam o seu perfil harmonioso.
Vibrante e Belamente Expressivo
ESPUMANTE ROSÉ
Produzido a partir de uvas tintas Baga provenientes de pequenas vinhas familiares, suavemente prensadas, o nosso Rosé oferece notas vivas, frescas e frutadas com uma mousse fina e persistente, trazendo frescura e leveza para a mesa.
Elegante e versátil, acompanha na perfeição marisco, entradas delicadas, peixe branco, aves, carnes leves e sobremesas.
Um Original Português
A VERSATILIDADE DE UMA CASTA
Se a justiça fosse feita, a Baga estaria ao lado de Pinot Noir, Cabernet Sauvignon e Nebbiolo entre as castas mais celebradas do mundo. Orgulhosamente portuguesa, revela duas expressões distintas: quando totalmente madura, produz tintos ricos e complexos com taninos firmes. Quando vindimada cedo, retém frescura e acidez, criando uma base elegante para vinhos espumantes de método clássico.
Dominar a Baga exige habilidade e precisão, sabendo como podar, conduzir e vindimar no momento exato para preservar o seu carácter vibrante e evitar taninos em excesso.
Onde a Força Encontra a Elegância
ESPUMANTE BAGA BLANC DE NOIRS
Produzido exclusivamente a partir da uva tinta Baga suavemente prensada, o nosso Espumante Baga Blanc de Noirs (I.G. Beira Atlântico) é um vinho espumante branco com um tom dourado pálido e delicadeza notável. Nativa da região da Beira Atlântico, a Baga revela o seu lado mais luminoso, oferecendo acidez vibrante, notas delicadas de frutos vermelhos e brioche e uma estrutura firme e elegante.
Mais texturado do que um blanc de blancs, harmoniza-se com pratos mediterrânicos de peixe e carnes brancas, especialidades suaves das cozinhas indiana, chinesa e africana, e sobremesas à base de ovos.
Baga Jovem
UMA PERSONALIDADE EMERGENTE
Este espumante capta a Baga num momento de transição entre vivacidade juvenil e a maturidade emergente. Une a frescura da juventude com os primeiros sinais de maturação e profundidade.
O seu potencial é evidente na estrutura definida do vinho, onde a fruta é cuidadosamente orientada para garantir que os taninos permanecem equilibrados, permitindo que o seu carácter brilhe. Este é um vinho que recompensa a atenção próxima e é melhor apreciado com paciência e cuidado.
POR TRÁS DE CADA GARRAFA
Cada espumante Amalia Vineyard Alliance começa com intenção: uma vinha específica, uma casta distinta, uma visão clara. Através do “método clássico”, produzimos com precisão, onde vindimamos à mão, fermentamos naturalmente em garrafa, deixamos envelhecer sobre borras e fazemos o riddling manual. Tudo para preservar a pureza e o detalhe. E é aqui que tudo acontece, na região da Bairrada, onde a produção de espumante é simultaneamente herança e paixão.
FALE CONNOSCO
Quer deseje o sabor perfeito, tenha curiosidade sobre o nosso processo vínico ou procure uma
parceria, estamos aqui para o apoiar. Fale connosco para descobrir o know-how e o carácter por trás
dos nossos espumantes.